V Lyonu si pochutnáte asi v jakékoliv restauraci. My jsme si pro další večeři vybrali klasický Bouchon Lyonnais restaurant. Konkrétně Fiston, který se nachází nedaleko katedrály Saint – Jean – Baptiste.   Fiston je malá, stoly zaplněná restaurace. Ale to […]

Lyonskou restauraci Le Café Comptoir ABEL jsem měl v mém gastro hledáčku již dlouhou dobu. Konkrétně pět let. Tehdy, v roce 2020 pár dnů před plánovaným odletem, byly uzavřeny hranice a tudíž i letecká doprava. Dlouhých pět let trvalo, než […]

Míšina čokoláda je firma, ve které jsou vyráběny takzvané bean to bar čokolády. O tom, co to vlastně jsou bean to bar čokolády a jak se k výrobě čokolád Michaela Dostálková dostala, se dočtete v tomto rozhovoru. Vzpomenete si, kdy […]

Pro návštěvu národního parku Arches doporučuji, udělat si „základnu“ v nedalekém městečku Moab. Je to z něj nedaleko do již zmíněného Arches a také do státního parku Dead Horse. Ráno v Moabu je jako korálek. Jen co vykouknu z motelového […]

Stanislav Durna (YERKY) vyrábí jerky z hovězího, vepřového a kachního masa v jeho malé výrobně ve středočeském kraji. O tom, co ho vedlo k tomuto nelehkému podnikání, se dozvíte na následujících řádcích. Jak jste se dostal k výrobě jerky? Byl […]

Trvalo tři roky, než Xavian začal prodávat své reprosoustavy. Vymýšleli, vyráběli, zlepšovali. Věci, které pan Barletta znal na teoretické úrovni, převáděl do praxe. V roce 1997 započal prodej u nás a na přelomu let 1998/1999 začali zasílat první reprosoustavy do […]

Páteční večer se dá trávit mnoha způsoby. Já mám to veliké štěstí, že mohu přepisovat rozhovor s panem Roberto Barlettou, se kterým jsem měl tu čest se sejít dnes v sídle jeho firmy. Firmy, jejíž název je znám všem milovníkům […]

Dnes je to přesně dvacet let, kdy jsem odletěl do Anglie – pracovat, žít a pracovat. Pracovat píšu dvakrát, protože jsem pracoval šedesát, pětašedesát hodin týdně těch téměř jedenáct let. Žít v zahraničí je lepší, než základní vojenská služba Prý […]

Do sídla firmy Xavian jsem si zajel poslechnout hudbu z nejvyšší řady reprosoustav Virtuosa Anniversario poslední lednový pátek. Příjemné necelé dvě hodiny jsem strávil s panem Petrem Bučilem – zástupcem ředitele, majitele a zakladatele firmy, pana Roberto Barletty. Na poslech […]

Dnes jsem měl díky mé německé části rodiny důvod, jet na Dobříš. Bratr si po dlouhých třiceti dvou letech zajel na místa, kde na chatě svých prarodičů měl možnost trávit letní prázdniny. To samozřejmě až v čase, kdy té svoloči, […]